热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
排除法
把国家明令禁用的直排式热水器直接排除掉，它不值得你考虑。另一种有隐患的烟道式热水器也要慎用，虽然它不会像直排式热水器一样直接把废气排在室内，但由于没有抽风设备，还是存在安全隐患。同时，不要贪便宜去购买厂家生产的三无燃气热水器，或是所谓的“二手翻新”热水器。强排式热水器和平衡式热水器，是目前比较通行的两种燃气热水器，安全系数比较高，其中平衡式热水器还可安装在浴室内。
看参数
首先，燃气热水器会标注匹配的气源，你需要明确自家使用的是什么气源，然后再进行选购。其次，燃气热水器分为不同的容量，如8L、10L、12L等，指的是进水温度和出水温度升温25℃时每分钟的出水量。它关系到你的使用舒适度。一般来说，8L-10L的容量，就可以满足一般淋浴的要求了。在寒冷地区的小伙伴，可以适当选择容量大一些的。
比效率
一台的燃气热水器，除了安全、舒适，还要帮你省钱，帮地球省能源。作为一个注重环保的人，在选购燃气热水器时，一定会把热效率等级作为选择标准之一。燃气热水器的热效率分为三个等级，一级是96%以上，二级是88%以上，三级是84%以上，数值越高，热效率当然就更高了。
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